Réussir vos meringues !
Ajoutez une pincée de levure chimique par blanc d'oeuf avant de les battre en neige, vos meringues seront réussies !

Eplucher un oignon sans pleurer ?
Avant de commencer à éplucher l'oignon, pensez à mettre de l'eau dans votre bouche. Il faut garder l'eau dans la bouche pendant tout le temps ou vous épluchez l'oignon. Fini les yeux qui piquent.

Récupez une salade flétrie ?
Tremper la salade dans de l'eau très chaude quelques instants (environ 1 mn) puis dans de l'eau très froide quelques minutes. Le choc thermique redonnera un bel aspect à votre salade cela fonctionne aussi pour le persil voir peut être pour autres végétaux.

Conserver le melon préparé ?
Une fois préparé, conservez votre melon dans le réfrigérateur, enveloppé dans un torchon. Il patientera le temps d'être dégusté, sans perdre ni de son parfum ni de sa saveur !

Récupérer une soupe trop salée ?
Pour dessaler une soupe ou une sauce, faites-la cuire quelques minutes avec plusieurs tranches de pomme de terre crue.

Eviter les odeurs de cuisson ?
Si vous avez fait cuire un steak ou frire des sardines, vous aurez tout le mal du monde, même si la hotte aspirante fonctionne, à vous débarrasser des odeurs dans la cuisine. Posez sur une assiette une grosse éponge gorgée d'eau très chaude. La vapeur d'eau va remplacer les molécules responsables du désagrément. Renouvelez l'eau chaude pour plus de résultat.

Conserver les boissons gazeuses ?
Pour garder toutes les bulles dans vos bouteilles de boissons gazeuses entamées, renversez-les au moment de les ranger dans le réfrigérateur. Ainsi "emprisonnées" au fond de la bouteille, les bulles ne s'échapperont plus.

Avoir du bon pain tout le temps ?
N'hésitez pas à récupérer le pain rassi : passez sous un filet d'eau recto et verso puis passez au four. Votre vieux pain sortira tout frais et chaud.

Eviter de casser les verres ?
Pour éviter qu'un verre ne casse lorsque l'on y verse un liquide très chaud, il suffit de placer une cuillère en métal dans le verre, avant d'y ajouter le liquide. L'échange de température s'effectuera ainsi par le métal de la cuillère, évitant au verre un choc thermique qui le ferait éclater.

Réussir les confitures ?
Ajoutez à la cuisson de vos confitures une cuillère de vinaigre et quelques pépins de citron. Ces éléments en amélioreront la texture et vous feront réussir toutes vos confitures.

Conserver les pommes et les poires ?
Pour conserver pommes et poires, et leur assurer une longévité optimale, placez dans votre corbeille à fruits les pommes à l'envers et les poires queues en l'air !

Améliorer les performances de votre four ?
Pas de four à chaleur tournante ? Prenez un récipient que vous remplissez d'eau. Placez le au plus bas et au centre de votre four. L'eau va bouillir et s'évaporer. La vapeur va s'élever jusqu'en haut du four et suivre les parois jusqu'à redescendre au niveau du récipient d'eau. Un courant est créé qui fait tourner une chaleur humide dans le four pour cuire vos viandes sans les assécher. Fini les poulets trop secs et le pain avec trop de croûte.

Conserver les gâteaux secs ?
Pour conserver les gâteaux secs qui ramolissent trop vite, conservez-les dans une boîte en fer avec deux morceaux de sucres. Biscuits bien sec garantis!